Le garam (signifie chaud) masala (mélange) est un mélange d' épices à la saveur chaude, savoureuse et intense. Il est plus sucré que les poudres de curry, il n' est pas piquant.
Il a une saveur douce, boisée et légèrement sucrée.
Cette préparation d’épices convient aux légumes ou pour saupoudrer vos plats afin de leurs donner un bon goût d’épices grillées.
Petite particularité pour ce mélange: quelque soit le plat il faut l' ajouter en fin de cuisson, contrairement au curry.
Quand utiliser le Garam masala?
Il sera parfait pour accompagner avec toutes les viandes, les poissons, les fruits de mer, et pour relever les légumes.
Ingrédients: coriandre, girofle, cardamome, cannelle, cumin, poivre
Le mélange guacamole est un mélange d' épices, incontournable...
Le tandoori masala est un mélange Indien très aromatique et...
Le mélange zaatar que nous proposons est une recette libanaise...
Envie de voyager ? Ce mélange d'épices Thaï composé de...
Les flocons de poivrons parfument salades, sauces diverses....
Les graines de moutarde sont idéales pour la préparation de...
Le mélange guacamole est un mélange d' épices, incontournable...
Le paprika doux d' Espagne est utilisé dans toutes les...
La cannelle de Ceylan fut l'une des premières épices connues!...
Pour toutes les sauce relevée aux parfums persistants. Avec du...
