Le fenouil est une plante dont toutes les parties se mangent.
La saveur des graines de fenouil est assez douce et rappelle l' anis, elle est très aromatique.
Le fenouil sert à aromatiser le pain, le fromage, la choucroute, les légumes et bien entendu les poissons
Les graines de fenouil sont les fruits de la plante, elles ont de grandes vertus digestives
Les graines de fenouil sont couramment utilisées pour aromatiser de nombreuses préparations culinaires. Son goût est légèrement sucré et rappelle l'anis.
Elles donnent un subtil parfum au pain, aux biscuits, aux plats de viande ou de poisson, aux fromages ou encore aux crustacés, elles parfument autant les plats salés que les plats sucrés.
Comment préparer une tisane aux graines de fenouil?
Prendre une petite cuillère à café de graines, les broyer grossièrement, mettre les graines dans l'eau bouillante et laissez infuser 10minutes à couvert. Dégustez!
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