Poivrons verts et rouges

Les flocons de poivrons parfument salades, sauces diverses. Ils décorent vos plats en leurs donnant une agréable saveur. Riche en protéines et en fibres, le poivron est surtout connu pour sa forte teneur en vitamine C. 50 g couvrent 75 % des besoins quotidiens. Déshydratés, ils peuvent être incorporés directement dans une base de vinaigrette, les flocons se réhydratent mais restent croquants.